Programa

11h00 Prova do Porco (duração de 30m na rua)

Toucinho da barriga, fígado, febras e passarinha grelhados e pão, vinho tinto regional, sangria e refrigerantes

13h00 Almoço Buffet Regional

(haverá outras iguarias além das comidas da matança)

• Entradas com petiscos diversos
• Iguarias diversas da Matação do porco:
• Sopa de ossos
• Sopas da Matação (água de coser o feijão com ovos, cominhos e pão) ou sopa;
• Laburdo à moda de Alcains servido com feijão manteiga e laranja;
• Arroz de Costelas em molho de chouriço;
• Papas de Carolo da Beira Baixa, Tigelada de Castelo Branco, fruta da época, etc.

BEBIDAS

• Água mineral, refrigerantes, vinho branco e tinto regional e café.

TARDE DANÇANTE

Contatos: (+351) 966 050 831 | (+351) 272 325 067 | geral@quintadadanca.pt