Programa
11h00 Prova do Porco (duração de 30m na rua)
Toucinho da barriga, fígado, febras e passarinha grelhados e pão, vinho tinto regional, sangria e refrigerantes
13h00 Almoço Buffet Regional
(haverá outras iguarias além das comidas da matança)
- Entradas com petiscos diversos
- Iguarias diversas da Matação do porco:
- Sopa de ossos
- Sopas da Matação (água de coser o feijão com ovos, cominhos e pão) ou sopa;
- Laburdo à moda de Alcains servido com feijão manteiga e laranja;
- Arroz de Costelas em molho de chouriço;
- Papas de Carolo da Beira Baixa, Tigelada de Castelo Branco, fruta da época, etc.
BEBIDAS
- Água mineral, refrigerantes, vinho branco e tinto regional e café.
TARDE DANÇANTE