Matança do Porco

09 Fev 2020

Programa

11h00 Prova do Porco (duração de 30m na rua)

Toucinho da barriga, fígado, febras e passarinha grelhados e pão, vinho tinto regional, sangria e refrigerantes

13h00 Almoço Buffet Regional

(haverá outras iguarias além das comidas da matança)

Entradas com petiscos diversos
Iguarias diversas da Matação do porco:
Sopa de ossos
Sopas da Matação (água de coser o feijão com ovos, cominhos e pão) ou sopa;
Laburdo à moda de Alcains servido com feijão manteiga e laranja;
Arroz de Costelas em molho de chouriço;
Papas de Carolo da Beira Baixa, Tigelada de Castelo Branco, fruta da época, etc.

BEBIDAS